ห่วงโซ่คุณค่าคืออะไร?

ห่วงโซ่คุณค่าคือชุดของขั้นตอนต่อเนื่องที่นำไปสู่การสร้างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ตั้งแต่การออกแบบเริ่มต้นไปจนถึงการมาถึงหน้าประตูของลูกค้าห่วงโซ่ระบุแต่ละขั้นตอนในกระบวนการที่มีมูลค่าเพิ่ม รวมถึงขั้นตอนการจัดหา การผลิต และการตลาดของการผลิต

บริษัทดำเนินการวิเคราะห์ห่วงโซ่คุณค่าโดยประเมินขั้นตอนโดยละเอียดที่เกี่ยวข้องในแต่ละขั้นตอนของธุรกิจวัตถุประสงค์ของการวิเคราะห์ห่วงโซ่คุณค่าคือการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเพื่อให้บริษัทสามารถส่งมอบมูลค่าสูงสุดด้วยต้นทุนที่น้อยที่สุด

การทำความเข้าใจห่วงโซ่คุณค่า

เนื่องจากการแข่งขันที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องสำหรับราคาที่ไม่มีใครเทียบได้ ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม และความภักดีของลูกค้า บริษัทต่างๆ จึงต้องตรวจสอบมูลค่าที่พวกเขาสร้างขึ้นอย่างต่อเนื่องเพื่อรักษาความได้เปรียบทางการแข่งขันไว้ห่วงโซ่คุณค่าสามารถช่วยให้บริษัทแยกแยะส่วนต่าง ๆ ของธุรกิจที่ไม่มีประสิทธิภาพ จากนั้นใช้กลยุทธ์ที่จะปรับขั้นตอนการทำงานให้เหมาะสมเพื่อประสิทธิภาพและผลกำไรสูงสุด

นอกเหนือจากการทำให้มั่นใจว่ากลไกการผลิตนั้นราบรื่นและมีประสิทธิภาพแล้ว สิ่งสำคัญคือธุรกิจต่างๆ จะต้องทำให้ลูกค้ารู้สึกมั่นใจและปลอดภัยมากพอที่จะคงความภักดีไว้ได้การวิเคราะห์ห่วงโซ่คุณค่าสามารถช่วยเรื่องนี้ได้เช่นกัน

พื้นหลัง

ไมเคิล อี.Porter จาก Harvard Business School ได้แนะนำแนวคิดของห่วงโซ่คุณค่าในหนังสือของเขา ความได้เปรียบทางการแข่งขัน: การสร้างและการรักษาประสิทธิภาพที่เหนือกว่าเขาเขียนว่า: "ความได้เปรียบทางการแข่งขันไม่สามารถเข้าใจได้จากการมองภาพรวมของบริษัท มันเกิดจากกิจกรรมที่ไม่ต่อเนื่องหลายอย่างที่บริษัทดำเนินการในการออกแบบ ผลิต การตลาด การส่งมอบ และสนับสนุนผลิตภัณฑ์ของบริษัท"

กล่าวอีกนัยหนึ่ง การเพิ่มมูลค่าสูงสุดในแต่ละจุดในกระบวนการของบริษัทเป็นสิ่งสำคัญ

ส่วนประกอบของห่วงโซ่คุณค่า

ในแนวคิดของห่วงโซ่คุณค่า Porter แบ่งกิจกรรมของธุรกิจออกเป็นสองประเภทคือ "หลัก" และ "การสนับสนุน" ซึ่งเราจะแสดงรายการกิจกรรมตัวอย่างด้านล่างกิจกรรมเฉพาะในแต่ละประเภทจะแตกต่างกันไปตามอุตสาหกรรม

กิจกรรมหลัก

กิจกรรมหลักประกอบด้วยห้าองค์ประกอบ และทั้งหมดมีความสำคัญต่อการเพิ่มมูลค่าและสร้างข้อได้เปรียบในการแข่งขัน:

1. โลจิสติกส์ขาเข้ารวมถึงฟังก์ชันต่างๆ เช่น การรับ การจัดเก็บ และการจัดการสินค้าคงคลัง
2. การดำเนินงานรวมถึงขั้นตอนการแปลงวัตถุดิบเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
3. โลจิสติกส์ขาออกรวมถึงกิจกรรมเพื่อแจกจ่ายผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายไปยังผู้บริโภค
4. การตลาดและการขายรวมถึงกลยุทธ์เพื่อเพิ่มการมองเห็นและกำหนดเป้าหมายลูกค้าที่เหมาะสม เช่น การโฆษณา การส่งเสริมการขาย และราคา
5. บริการรวมถึงโปรแกรมเพื่อรักษาผลิตภัณฑ์และปรับปรุงประสบการณ์ของผู้บริโภค เช่น การบริการลูกค้า การบำรุงรักษา การซ่อมแซม การคืนเงิน และการแลกเปลี่ยน

กิจกรรมสนับสนุน

บทบาทของกิจกรรมสนับสนุนคือการช่วยให้กิจกรรมหลักมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อคุณเพิ่มประสิทธิภาพของกิจกรรมสนับสนุนใด ๆ จากสี่กิจกรรม มันจะเป็นประโยชน์อย่างน้อยหนึ่งในห้ากิจกรรมหลักกิจกรรมสนับสนุนเหล่านี้โดยทั่วไปจะแสดงเป็นต้นทุนโสหุ้ยในงบกำไรขาดทุนของบริษัท:

1. การจัดซื้อเกี่ยวข้องกับวิธีที่บริษัทได้รับวัตถุดิบ
2. การพัฒนาทางเทคโนโลยีถูกนำมาใช้ในขั้นตอนของการวิจัยและพัฒนา (R&D) ของบริษัท เช่น การออกแบบและพัฒนาเทคนิคการผลิตและกระบวนการอัตโนมัติ
3. การจัดการทรัพยากรบุคคล (HR) เกี่ยวข้องกับการว่าจ้างและรักษาพนักงานที่จะปฏิบัติตามกลยุทธ์ทางธุรกิจของบริษัท และช่วยออกแบบ ทำการตลาด และขายผลิตภัณฑ์
4. โครงสร้างพื้นฐานรวมถึงระบบของบริษัทและองค์ประกอบของทีมผู้บริหาร เช่น การวางแผน การบัญชี การเงิน และการควบคุมคุณภาพ

ตัวอย่างของห่วงโซ่คุณค่า

สตาร์บัค คอร์ปอเรชั่น

Starbucks (SBUX) นำเสนอหนึ่งในตัวอย่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของบริษัทที่เข้าใจและนำแนวคิดห่วงโซ่คุณค่าไปปฏิบัติได้สำเร็จมีบทความมากมายเกี่ยวกับวิธีที่ Starbucks รวมห่วงโซ่คุณค่าเข้ากับรูปแบบธุรกิจ

Trader Joe's

อีกตัวอย่างหนึ่งคือร้านขายของชำของเอกชน Trader Joe's ซึ่งได้รับข่าวมากมายเกี่ยวกับมูลค่ามหาศาลและความได้เปรียบในการแข่งขันเนื่องจากบริษัทเป็นบริษัทเอกชน จึงมีกลยุทธ์หลายด้านที่เราไม่รู้อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณเข้าสู่ร้านค้าของ Trader Joe คุณสามารถสังเกตตัวอย่างธุรกิจของ Trader Joe ที่สะท้อนถึงกิจกรรมหลักห้าประการของห่วงโซ่คุณค่าได้อย่างง่ายดาย

1.โลจิสติกส์ขาเข้าTrader Joe's ต่างจากซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปตรงที่รับ เก็บเข้าลิ้นชัก และเก็บสินค้าคงคลังในช่วงเวลาทำการปกติแม้ว่าอาจทำให้ผู้ซื้อไม่พอใจ แต่ระบบนี้ช่วยประหยัดต้นทุนได้มากในแง่ของค่าจ้างพนักงานเพียงอย่างเดียวนอกจากนี้ โลจิสติกส์ของการทำงานนี้เกิดขึ้นในขณะที่ลูกค้ายังคงซื้อของ ส่งข้อความเชิงกลยุทธ์ว่า "เราทั้งหมดอยู่ในนี้ด้วยกัน"

2.การดำเนินงาน นี่คือตัวอย่างวิธีที่บริษัทสามารถนำห่วงโซ่คุณค่าไปใช้อย่างสร้างสรรค์ในกิจกรรมหลักข้อที่สองข้างต้น "การแปลงวัตถุดิบเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป" ถูกอ้างถึงเป็นกิจกรรม "การดำเนินงาน"อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการแปลงวัตถุดิบไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของอุตสาหกรรมซูเปอร์มาร์เก็ต เราจึงสามารถใช้การดำเนินการเพื่อหมายถึงฟังก์ชันอื่นๆ ของร้านขายของชำทั่วไปได้ดังนั้น เรามาแทนที่ "การพัฒนาผลิตภัณฑ์" กัน เนื่องจากการดำเนินการนั้นมีความสำคัญต่อ Trader Joe's

บริษัทเลือกผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ โดยนำเสนอสินค้าที่คุณไม่สามารถหาได้จากที่อื่นผลิตภัณฑ์จากฉลากส่วนตัวมีสัดส่วนมากกว่า 80% ของข้อเสนอ ซึ่งมักจะมีอัตรากำไรสูงสุดเช่นกัน เนื่องจาก Trader Joe's สามารถจัดหาแหล่งที่มาได้อย่างมีประสิทธิภาพในปริมาณอีกหนึ่งส่วนสำคัญของการพัฒนาผลิตภัณฑ์สำหรับ Trader Joe's คือโปรแกรมการทดสอบรสชาติและความร่วมมือกับเชฟ ซึ่งรับประกันคุณภาพและการปรับแต่งผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง

3.โลจิสติกส์ขาออกซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งมีบริการจัดส่งถึงบ้าน แต่ Trader Joe's ไม่มีบริการจัดส่งถึงบ้านแต่ในที่นี้ เราสามารถประยุกต์ใช้กิจกรรมของการขนส่งขาออกเพื่อหมายถึงสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ ที่ผู้ซื้อพบเมื่ออยู่ในร้านของ Trader Joeบริษัทได้ไตร่ตรองอย่างรอบคอบเกี่ยวกับประสบการณ์ที่เราต้องการจะได้รับเมื่อเราไปเยี่ยมชมร้านค้า

โลจิสติกส์เชิงยุทธวิธีมากมายของ Trader Joe คือการชิมในร้านโดยปกติจะมีการชิมผลิตภัณฑ์สองสามรายการพร้อมกัน ซึ่งสร้างบรรยากาศที่มีชีวิตชีวา และมักจะตรงกับฤดูกาลและวันหยุดสถานีชิมมีทั้งของใหม่และที่คุ้นเคยซึ่งจัดเตรียมและเสิร์ฟโดยพนักงาน

4.การตลาดและการขาย.เมื่อเปรียบเทียบกับคู่แข่งแล้ว Trader Joe แทบจะไม่ได้ทำการตลาดแบบดั้งเดิมเลยอย่างไรก็ตาม ประสบการณ์ในร้านค้าทั้งหมดนั้นเป็นรูปแบบของการตลาดนักเขียนคำโฆษณาของบริษัทผลิตฉลากผลิตภัณฑ์เพื่อดึงดูดใจฐานลูกค้าโดยเฉพาะการสร้างตราสินค้าที่เป็นเอกลักษณ์และวัฒนธรรมเชิงนวัตกรรมของ Trader Joe บ่งชี้ว่าบริษัทรู้จักลูกค้าของตนดี—ซึ่งควร เนื่องจากบริษัทได้เลือกประเภทลูกค้าที่ตนชอบจริง ๆ และไม่ได้เบี่ยงเบนไปจากรูปแบบนั้น

ด้วยการตลาดทางอ้อมของรูปแบบและภาพลักษณ์ Trader Joe's ประสบความสำเร็จในการสร้างความแตกต่างในตลาดซื้อขาย ซึ่งจะทำให้ได้เปรียบในการแข่งขัน

5.การบริการ การบริการลูกค้าเป็นสิ่งสำคัญยิ่งสำหรับ Trader Joe'sโดยทั่วไป คุณจะเห็นพนักงานมากกว่าผู้ซื้อในร้านค้าถึงสองเท่าไม่ว่างานใดที่พวกเขาทำอยู่ในขณะนี้ พนักงานที่เป็นมิตร มีความรู้ และมีความรอบรู้พร้อมให้ความช่วยเหลือคุณเป็นหลักพนักงานยินดีต้อนรับการหยุดชะงักของผู้ซื้อและจะรีบค้นหารายการของคุณหรือตอบคำถามของคุณทันทีนอกจากนี้ บริษัทได้ใช้โปรแกรมการคืนเงินโดยปราศจากคำถามมาโดยตลอดคุณไม่ชอบ คุณได้เงินคืน—ระยะเวลา

รายการนี้อาจดำเนินต่อไปเรื่อยๆ ก่อนที่จะถึงกิจกรรมสนับสนุนทั้งสี่ที่กล่าวถึงข้างต้น เนื่องจาก Trader Joe's เป็นตัวอย่างที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในการใช้ทฤษฎีห่วงโซ่คุณค่ากับธุรกิจของตน